Alga spirulina
Gli Aztechi facevano uso della spirulina già molto tempo prima che questa fosse identificata scientificamente.
La spirulina è una alga unicellulare della famiglia delle Cyanophiceae (alghe azzurre) a forma di spirale; misura da 0,1 a 0,3 mm.
Parti utilizzate :
L'intera alga.
Composizione :
La caratteristica principale della sua composizione chimica è in ricchezza di proteine (70 %) e il tenore in aminoacidi, ma non meno importante è la presenza dei carotenoidi, degli acidi grassi essenziali (acido gamma - linolenico e acido linoleico), delle vitamine del gruppo B, E e H, dei minerali (soprattutto ferro) e oligolelmenti vari.
Preparazione e uso :
- Capsule e tavolette: contenenti la polvere di spirulina.
Proprietà salutistiche :
La spirulina è un integratore completo molto utile nella dieta per il controllo del peso. Infatti, ha un contenuto calorico piuttosto basso rispetto al grande apporto di proteine e vitamine. Il suo uso durante regimi ipocalorici controllati contribuisce a mantenere l'equilibrio nutritivo, senza causare debolezza.
Grazie alla presenza dell'aminoacido fenilalanina contribuisce anche a ridurre la fame.
Il notevole contenuto in ferro aiuta e favorisce la sintesi dell'emoglobina.
La spirulina è ricca in acidi grassi insaturi, utili nella prevenzione dei disturbi dell'arteriosclerosi.
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