Le alghe posono essere un valido aiuto in caso di ipotiroidismo per stimolare la tiroide, in quanto le alghe sono ricche di iodio e contengono anche altri minerali e molte vitamine, oltre che ad essere un alimento molto poco calorico: ecco perché sono ideali in una dieta.
Le alghe esistono di varie qualità in commercio ed ognuna ha caratteristiche diverse:
- Alga Kelp è un'alga con foglia larga e sottile. È ricca di fibre e acido glutammico, contiene percentuali significative di minerali come calcio, potassio, magnesio e ferro.
- Alaria è un'alga simile al wakame giapponese e cuoce in 20 minuti. Ricca di calcio, vitamine B, B1, B2, B3, B6 e B12.
- Alga Wakame è ricca di vitamine, minerali e acido alginico, un polimero molto simile alla pectina, considerato a tutti gli effetti una fibra che favorisce il transito intestinale.
- Alga Nori è l'alga che contiene più vitamine B1, B2, B6, B12 e C. Ha buone quantità di minerali come manganese. .
- Alga Dulse è ricca soprattutto di vitamine B6 e B12, di ferro, fluoro e potassio.
- Alga Kombu è ricca di vitamine e minerali.
Le alghe nelle diete ipocaloriche sono ideali perché danno senso di sazietà prolungato senza appesantire.
Le alghe nella dieta...
