Corretta alimentazione per l’osteoporosi

Quanto è importante la corretta alimentazione per l'osteoporosi? Lo scopo della dieta per l'osteoporosi è quello di garantire un adeguato apporto di calcio, un'assunzione appropriata di alimenti proteici con un minimo apporto di sostanze che tolgano calcio dalle ossa, un costante esercizio fisico è particolarmente utile a tutte le persone di qualsiasi età ma è anche in grado di aumentare la resistenza ossea.

Corretta alimentazione per l’osteoporosi

Alimentazione osteoporosi

Come dovrebbe essere una dieta per l’osteoporosi?

Elevata in

  • Verdure, preferibilmente fresche, crude o cotte al vapore. I prodotti della soia sono ricchi di estrogeni vegetali che aiutano a rallentare la perdita di calcio dalle ossa nelle donne dopo la menopausa.
  • Alimenti ricchi di calcio e a basso contenuto di grassi. Il latte di soia è una buona alternativa mentre il formaggio, anche se magro, va mangiato con moderazione. Gelato e ricotta non sono buone fonti di calcio, ma lo sono salmone e sardine.
  • Alimenti ricchi di magnesio, come ad esempio pane integrale e cereali, lievito, pesce, mandorle, noci e arachidi.
  • Alimenti ricchi di vitamina D, che aiuta l'assorbimento del calcio da parte del tratto gastrointestinale, come olio di fegato di merluzzo, pesce e tuorli d'uovo. Anche burro e margarina sono buone fonti ma devono essere consumati con moderazione per motivi di salute.

Moderata in

  • Alimenti proteici come carne rossa, pollo, pesce, uova, ricotta. Le proteine in eccesso tendono ad aumentare la perdita di calcio nelle urine.

Scarsa di

  • Alcol, sale (sodio) e caffeina che tendono a diminuire il calcio nelle ossa.
  • Fosfati che sono forti competitori per l'assorbimento di calcio nelle ossa. Fonti di fosfati sono la carne rossa e i conservanti di alimenti e bevande.

Esempio di corretta alimentazione per chi soffre di osteoporosi

Colazione

  • una tazza di cereali, crusca, con basso contenuto di grassi o latte di soia o 2 fette di pane integrale tostato
  • un’arancia o mezza tazza di succo d'arancia fresco
  • tisana o caffè decaffeinato
  • un vasetto di yogurt magro con una tazza di macedonia di frutta o ½ tazza di frutta secca

Pranzo

  • 2-4 fette di pane integrale o 60gr di riso al vapore o pasta
  • 1-2 fette di prosciutto magro oppure una bistecca di pollo o salmone in scatola o una fetta di formaggio con un uovo
  • insalata o verdure al vapore
  • una porzione di fragole o una pera
  • tisana o caffè decaffeinato

Spuntino

  • un vasetto di yogurt magro con un frutto
  • tisane o caffè decaffeinato

Cena

  • 100-150g di carne magra, carne di pollo o hamburger di soia o 200g di pesce alla griglia o al forno
  • aromi iposodici quali erbe, succo di limone, salsa di menta
  • 1-2 patate medie cotte al vapore o riso
  • molta verdura verde e arancione, cruda o cotta al vapore
  • frutta fresca o macedonia
  •  tisane o caffè decaffeinato

Per una corretta alimentazione, ricordate sempre di includere cibi che siano ricchi di calcio e magnesio, di ridurre al minimo alcol, sale, caffeina e cibi ricchi di fosfati, di mangiare molta verdura fresca (che includa la soia) e di fare spesso attività sportiva.

Contro l'osteroposi è importante una corretta alimentazione.

Salute alimentazione

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