Corretta alimentazione e salute

La corretta alimentazione è alla base della salute dell'organismo, e qui come si suol dire, giochiamo in casa, la cucina italiana non è rinomata solo perché è molto buona, ma anche perché fa bene alla salute, infatti è ormai provato che una corretta alimentazione è spesso sinonimo di dieta mediterranea, la quale è alla base della cucina tradizionale italiana. Questa dieta prevede il consumo quotidiano di molti cibi sani quali i carboidrati non rifiniti (integrali - le cui porzioni vanno adeguate all’attività fisica giornaliera).

Corretta alimentazione e salute

Corretta alimentazione salute

Ad esempio il consumo di olio extravergine di oliva come principale condimento; molto pesce e molta di frutta e verdura; legumi e cereali; 1-2 bicchieri di vino al giorno, preferibilmente rosso durante i pasti; uova o latte e derivati come yogurt e formaggi (stando sempre attenti a non eccedere con i grassi saturi); consumo moderato di carne, principalmente bianca e infine almeno 1 litro di acqua al giorno.

Per assicurarci una corretta alimentazione bisogna innanzitutto bilanciare nel modo giusto questi cibi per ottenere la miglior combinazione di carboidrati, proteine grassi, uniti a fibre, vitamine e sali minerali, mentre le porzioni dei singoli pasti andranno distribuite in base agli obiettivi della dieta. Nella dieta mediterranea carboidrati, proteine e grassi dovrebbero essere rispettivamente il 55-60%, 10-15% e 25-30% (di cui massimo 10% saturi) delle calorie totali giornaliere; la qualità degli alimenti inoltre la rende salutare perché oltre che bilanciata è ricca di fibre, di vitamine e di antiossidanti mentre fortunatamente è povera di colesterolo e grassi saturi.

Alla base di una corretta alimentazione che punti a migliorare la salute sono i giusti rapporti tra:

  • proteine (pesce, carne, pollame, latte e derivati, uova, noci e legumi)
  • grasso (prodotti animali e latticini, frutta secca, oli e dolci)
  • carboidrati (frutta, verdura, pasta, pane, riso e altri cereali, legumi)
  • vitamine (vitamine A, B, C, D, E e K)
  • minerali (calcio, potassio e ferro ma non solo..)
  • acqua

Corretta alimentazione per la salute assume molti significati, a seconda di qual è il problema che la rende necessaria oppure lo stile di vita che si ha intenzione di intraprende. Per molte persone appunto diventa uno stile di vita che permette di rimanere attivi e mantenere il proprio peso forma; per altre significa dimagrire per raggiungerlo; per altre ancora significa migliorare o tenere sotto controllo uno stato patologico. I problemi di salute che possono essere legati o trattati con una corretta alimentazione sono ad esempio l’ipertensione, per cui si propone una dieta povera di sodio e di colesterolo, o il diabete, dove spesso si suggeriscono cibi a basso indice glicemico per regolare i livelli di insulina nel sangue. Le difficoltà gastrointestinali spesso migliorano quando si aumenta l’apporto di fibre e fermenti lattici.

È possibile iniziare velocemente, anzi da subito ad avere un corretto sistema alimentare, facendo solamente dei semplici e piccoli cambiamenti nelle tue abitudini per migliorare la tua dieta, per esempio basterebbe cominciare con:

  • mangiare regolarmente ma senza eccessi nei tre pasti giornalieri (colazione, pranzo e cena) e fare almeno 2 spuntini tra un pasto e l’altro (meglio se con frutta o yogurt);
  • non saltare mai i pasti per evitare di abbuffarsi al successivo;
  • mangiare più frutta e verdura, cibi ricchi di fibre (pane integrale, legumi, patate con la buccia), latte e prodotti caseari a basso contenuto di grassi (latte parzialmente scremato, formaggio magro e yogurt), alimenti ricchi di amido (riso integrale, pasta e pane)
  • mangiare meno prodotti trasformati a base di carne (salsicce, salami, pasticci di carne e hamburger) sostituendoli con carni magre (pollo e tacchino) o pesce, cibi ricchi di sale (patatine, piatti pronti e salse), alimenti e bevande dolci (bibite gassate e biscotti) e cibi molto grassi (panna, burro e dolci)

Salute ed alimentazione:

È importante apportare le modifiche allo stile di vita in modo graduale, così da non risentire della mancanza dei cibi che dovranno necessariamente essere tolti dalla dieta; piccoli cambiamenti giorno per giorno avranno un minor effetto immediato ma un miglior effetto sulla lunga durata e questo andrà sicuramente a vantaggio della salute.

Benessere ed alimentazione sono due aspetti molto importanti.

Salute alimentazione

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Attenersi ai vostri consigli sarebbe il massimo . Io ci proverò!

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