Il Carciofo come coleretico, regolatore del flusso biliare ed epatoprotettore si rende prezioso nelle turbe epatobiliari ove può alleviare la sintomatologia; agisce sul metabolismo lipidico diminuendo la produzione di colesterolo e di trigliceridi endogeni e aumentandone l'escrezione o la ridistribuzione nei depositi naturali.
Il Carciofo è una pianta apprezzata dall'industria farmaceutica, che da sempre l'ha accolta a braccia aperte per la sue attività colagoga, coleretica, protettrice e regolatrice della funzionalità epatica, disintossicante e diuretica. Tra i suoi componenti sono segnalati: polifenoli e, particolarmente, alcuni derivati dell'acido caffeico cinarina), flavonoidi, un principio amaro (cinaropicrina), quindi sostanze quali enzimi, zuccheri, sali ecc.
Nome comune: Carciofo
Francese: Artichaut
Inglese: Garden Artichoke
Famiglia: Compositae
Parte utilizzata: foglie caulinari
Costituenti principali:
- cinarina
- flavonoidi
- cinaropicrina
- sali minerali (potassio, calcio, magnesio)
- acidi organici (malico, succinico ecc.)
Attività principali: azione epatorenale; azione ipocolesterolemizzante.
Impiego terapeutico: piccola insufficienza epatica; ipercolesterolemia e/o ipertrigliceridemia, ritenzione
idrica.
Curiosità:
- Il termine Cynara deriva, secondo Columella (I sec. d.O), dalla consuetudine diconcimare questa pianta con la cenere a cinere.
Il Carciofo...
