Dieta Ornish

La dieta Ornish è una dieta povera di grassi ideata dal cardiolo americano dottor Dean Ornish è una dieta che si presenta come un regime alimentare e come cura dello spirito in contemporanea, Prevede difatti sessioni di meditazione e attività fisica giornaliera.

Dieta Ornish

Dieta Ornish

Nella dieta Ornish la quota di grassi non deve superare il 10% delle calorie totali e si può dire che è una dieta quasi totalmente vegetariana.

La teoria del dottor Ornish è che una dieta molto ricca di frutta, verdure, cereali, legumi, albume di uovo sodo, piccole quantità di latte sgrassato, e poverissima di grassi meno del 10 % possa provocare il dimagrimento e portare alla prevenzione o alla regressione delle malattie coronariche, senza farmaci o interventi chirurgici.

Chi vuol seguire la dieta Ornish deve seguire oltre che seguire la dieta stessa, controllare lo stress, abolire ill fumo e fare del moderato esercizio fisico.

Poiché gli alimenti consigliati sono pieni di fibre si ottiene sensazione di sazietà senza ingerire troppe calorie.

Alcune regole da seguire sono:

1) sono da escludere i cibi con alto contenuto di grassi saturi come frutta secca oleosa, avocado, cocco, noci, nocciole etc
2) la dieta deve essere ricca di fibre
3) piccole dosi di vino sono permesse
4) qualsiasi olio, e tutti i prodotti animali sono esclusi mentre sono permessi latte sgrassato e albume di uovo sodo
5) vietato il caffè
6) un moderato uso di zucchero integrale e sale è ammesso
7) si deve fare esercizio fisico tutti i giorni
8) la dieta abbonda di frutta, verdura, legumi, cereali integrali, latte sgrassato, albume di uovo sodo, riso integrale, patate, datteri, castagne.

Ecco un esempio di Dieta Ornish:

Colazione: yogurt magro con fiocchi di avena + spremuta di arancia
Pranzo: patate al forno con formaggio senza grassi + broccoli lessi + insalata verde mista + 1 frutto di stagione
Cena: Pasta con verdure + pesche nel vino

La dieta Ornish...

Dieta a dieta

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