Dieta spinaci
Gli spinaci infatti contengono quasi il 90% di acqua,il rimanente 10% tra carboidrati e fibre.
Gli spinaci sono ricchi di sali minerali ed alte concentrazioni di carotenoidi (potenti antiossidanti), compreso il betacarotene, forma primaria di vitamina A, che riducono il rischio di degenerazione maculare associata all'età, causa diffusa di cecità tra gli anziani.
Gli spinaci, inoltre, costituiscono un'ottima fonte di folato, vitamina del complesso B, consigliato nelle donne in stato interessante per prevenire la spina bifida del nascituro.
Aiutano in caso di stitichezza, anemia, sindrome premestruale e affaticamento, apportano energia e vitamine e, come se non bastassese, sono pressoché privi di grassi e scarsamente calorici.
Esempio di dieta degli spinaci - cosa scegliere:
Colazione (scegliere tra):
- Caffè o tè con latte scremato + 3 cucchiai di cerali + 1 frutto.
- Caffè o tè con latte scremato + 3 fette biscottate integrali + succo di frutta (arancia, mela, pompelmo o kiwi).
- Caffè o tè con latte scremato + 1 fetta di pane integrale tostato con formaggio + succo d'arancia.
- Caffè o tè con latte scremato + 1 tazza di macedonia di frutta fresca.
Spuntini mattina-pomeriggio (scegliere tra):
- 1 frutto oppure un succo di frutta.
- 1 caffè o tè con latte scremato.
- 1 yogurt magro.
- 1 fetta di pane integrale tostato + fetta di prosciutto cotto o di formaggio fresco.
Pranzo:
- Primi piatti:
Un piatto di spaghetti al pomodoro o al pesto
Insalata di spinaci con 50 gr di formaggio fresco.
Spinaci cotti e ripassati al forno con aglio, cipolla e un po' di olio.
Insalata mista con lattuga, scarola, pinaci, carote grattugiate e pomodori.
Zuppa di verdure (con spinaci)
Insalata di pasta con spinaci, carote, due peperoni rossi, mais e un po' i tonno.
Insalata di spinaci, pomodori e mozzarella.
Torta di spinaci.
- Secondi piatti
200 gr di carne magra, pesce o selvaggina (senza pelle) alla piastra, con 100 gr di riso oppure una piccola
patata bollita.
Un uovo strapazzato con gamberi.
150 gr di ceci o lenticchie con verdure.
- Dessert
Uno yogurt magro.
Un frutto.
Un'infusione di camomilla o tiglio.
Una piccola tazza di macedonia di frutta.
Un succo di frutta.
Un bicchiere di latte scremato con 3 fette biscottate integrali.
Cena:
- Primo piatto:
Insalata di spinaci (50 gr) condita con sale, aceto e olio di oliva.
- Secondi piatti:
Un uovo sodo o a frittata, con 50 gr di pane integrale e 100 gr di prosciutto cotto.
100 gr di melanzane alla piastra con limone e un cucchiaino di olio di oliva.
100 gr di carne magra, pesce o selvaggina (senza pelle) alla piastra con insalata di pomodori.
200 gr di verdure cotte (fagiolini, cavolfiori o bietole).
150 gr di funghi tagliati alla piastra con aglio e un cucchiaino di olio di oliva.
Due fette di pane integrale con 50gr di formaggio fresco e 100 gr di prosciutto cotto.
Crema di porri accompagnata con formaggio magro
Una dieta con gli spinaci...
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