Fieno greco, Trigonella foenum-graecum
Nome comune: Fieno greco
Famiglia: Leguminosae
Principi attivi:
- alcaloidi (trigonellina)
- saponine steroidali (diosgenina, yamogenina)
- olio essenziale (anetolo)
- acido nicotinico e nicotinamide
- acido ascorbico
- vitamine del gruppo B
- sali di calcio e ferro
- flavonoidi (rutina, vitexina, orientina)
- mucillagini
- olio grasso (lecitina, fosfolipidi, acido linoleico e oleico).
Il fieno greco ha anche attività ipoglicemizzante può essere sfruttata nelle leggere forme di diabete senile.
L’azione stimolante che ha sull metabolismo intermedio è giustificata dalla presenza di proteine dall’elevato valore biologico, glucidi e lipidi, sostanze minerali e vitaminiche.
Tali proprietà lo fanno impiegare nel trattamento degli individui astenici, magri e dei convalescenti in quanto contribuisce, anche grazie all’elevato valore calorico, a far riacquistare il peso perduto.
Fieno greco, Trigonella foenum-graecum ...
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