Gli infusi

Gli infusi si preparano preparano in modo molto simile al tè quindi molto semplicemente, basta preparare l'acqua fino quasi al punto di ebollizione, senza farla bollire perché si disperderebbero nel vapore i preziosi oli volatili.

Fare un infuso è un buon modo per sfruttare le proprietà di fiori e foglie delle piante officinali e si può bere caldo o freddo a preferenza.

L'infuso si dovrebbe preparare ogni giorno ed in quantità sufficiente per tre dosi.

Versare 30 g di erba officinale essicata (oppure 75 g di erba fresca in 500 ml di acqua) in una brocca con coperchio.

Versare poi l'acqua bollente sull'erba officinale e lasciare in infusione per 10 minuti. Poi filtrare con l'aiuto di un colino. Infine conservare in una caraffa al fresco.

Preparare gli infusi...