Gli infusi

L'infuso si prepara in modo molto simile al tè. Difatti si prepara l'acqua quasi al punto di ebollizione, ma senza bollire perché si disperderebbero nel vapore i preziosi oli volatili.

Fare un infuso è un buon modo per sfruttare le proprietà di fiori e foglie delle piante officinali e si può bere caldo o freddo a preferenza.

L'infuso si dovrebbe preparare ogni giorno ed in quantità sufficiente per tre dosi.

Versare 30 g di erba officinale essicata (oppure 75 g di erba fresca in 500 ml di acqua) in una brocca con coperchio.

Versare poi l'acqua bollente sull'erba officinale e lasciare in infusione per 10 minuti. Poi filtrare con l'aiuto di un colino. Infine conservare in una caraffa al fresco.

Preparare gli infusi...