Grassi

I grassi, ogni giorno sentiamo parlare dei grassi tutti li considerano nemici ma in pochi però conoscono tecnicamente le funzioni dei grassi detti anche lipidi. Iniziamo subito precisando che i grassi sono elementi essenziali per il nostro organismo, uno dei principali scopi dei grassi è quello di metabolizzare al meglio le vitamine liposolubili (A, D, E, K)

Inoltre aumentando la permanenza dei cibi nello stomaco, ci forniscono un maggior senso di sazietà dopo il pasto.

I grassi essenziali per il nostro organismo sono quelli
polinsaturi, quali per esempio l'acido linoleico e quello
linolenico ovvero i famosi omega 3 e omega 6.

Questi grassi si trovano in particolare negli oli di girasole, lino e oliva.

Mentre è sconsigliabile assumere dosi elevate di grassi saturi presenti in gran parte nelle carni, nel burro e nella margarina.

I grassi...