L'orzo è un cereale noto dall'antichità, l'orzo integrale è un alimento base della dieta quotidiana per molti paesi asiatici e africani, in Europa viene utilizzato quasi esclusivamente l'orzo perlato, cioè mondato dalla pula e dalla pellicina che ricopre il chicco.
L'orzo perlato, pur essendo molto gustoso, con questo tipo di lavorazione viene privato di molte sostanze vitali, presenti nel cereale integrale.
Quest'ultimo e ricco di proteine, sali minerali e fibre, oltre che di acido silicico, che rafforza i tessuti connettivi, i capelli e le unghie.
La medicina popolare consiglia il decotto di orzo integrale contro le malattie intestinali.
Impiegati per uso esterno i chicchi sono ottimi per impacchi in caso di problemi cutanei e travasi di sangue.
Grazie all'elevato contenuto di sali minerali l'orzo è un ottimo integratore in caso di carenze di questi elementi
II decotto di orzo calma i movimenti intestinali grazie ai sali minerali e alle mucillagini contenuti, versato nell'acqua per il bagno svolge un'azione terapeutica sulla pelle e tonifica i tessuti.
Gli impacchi hanno un effetto riscaldante.
Orzo perlato e proprietà dell'orzo...
