Sambuco

Tintura di fiori di sambuco Versare 1/4 di litro d'acquabollente su 2 cucchiaini di fiori secchi di sambuco efiltrare dopo 5 minuti. Assumere 1-2 tazze,possibilmente calde, più volte al giorno. Si può usarela tisana anche per impacchi su occhi affaticati.

Decotto di frutti di sambuco Versare 10 g di bacche essiccate (circa 3 cucchiaini colmi) in acqua fredda,
riscaldare lentamente e fare bollire qualche minuto.
Filtrare dopo 5-10 minuti.

Decotto di sambuco Fare cuocere un pugno di foglie fresche in poca acqua per circa 30 minuti. Il decotto è efficace per uso topico, oppure in aggiunta all'acqua per il bagno.

Succo o sciroppo Spremere 2 kg di bacche fresche senza gambo cuocerle con 500 g di zucchero per 5 minuti; togliere la schiuma che si forma con la cottura e conservare il succo in un contenitore chiusura ermetica. In farmacia o in erboristeria si può trovare lo sciroppo già pronto. In caso di raffreddore bere il succo o lo sciroppo diluiti con acqua calda.

Mousse di sambuco Cuocere 500 g di bacche mature in 1/4 di litro d'acqua con 2 mele tagliate a fettine, filtrare e addolcire a piacere.

Sambuco ...