Sostituire il sale nelle diete

Nelle diete spesso il sale (sodio) o gli alimenti troppo ricchi di sale vengono eliminati perchè lo si "incolpa" di essere uno degli artefici dell'ipertensione arteriosa.

Il sale inoltre trattiene i liquidi per cui un uso eccessivo porta alla ritenzione idrica.

Per limitare l'apportico sodico e pertanto non esagerare con l'uso del sale si possono sfruttare dei perfetti sostituti naturali che oltrettutto sono anche molto saporiti:

• cipolla

• porri

• erba cipollina

• sedano

• aceto

• limone

• dragoncello

• alloro

• cumino

• timo

• basilico

• prezzemolo

• zafferano

• paprica

• pepe, etc.

Le spezie e le erbe aromatiche sono difatti ideali ad insaporire al posto del sale: in base alle pietanze ed ai gusti ci sono molteplici scelte.

da provare e gustare....

Sale e dieta...