Kefir

I benefici del kefir sono noti a tutti, il Kefir ha molte altre caratteristiche nutritive oltre a batteri e lieviti. E ricco di minerali e aminoacidi essenziali. La sua proteina è parzialmente digerita nel processo di fermentazione, rendendola facilmente utilizzabile dal corpo. Il kefir contiene quantità significative di triptofano, l'aminoacido che favorisce il rilassamento e il sonno, rendendolo una buona scelta per un bevanda calmante prima del sonno. E 'anche ricco di vitamina B-12, la vitamina K e biotina.