Vitamina B12, cobalamina

La Vitamina B12 detta anche cobalamina o cianocobalamina, protegge il sistema nervoso nei periodi di particolare affaticamento fisico o di stress, favorisce la formazione dei globuli rossi e l'assorbimento di grassi e carboidrati.

Vitamina B12, cobalamina

vitamina B12

La vitamina B12 è particolarmente utile a chi segue una rigorosa dieta vegetariana. Si ritiene che sia in grado di prevenire forme tumorali causate dal fumo.

Una grave carenza può dar luogo all'anemia perniciosa (una malattia dei globuli rossi), provocare danni al sistema nervoso e disturbi neuropsichiatrici.

È una vitamina idrosolubile e resiste al calore, ma si degrada con l'esposizione alla luce.

La vitamina B12 la si trova in integratori o in alcuni alimenti (fegato, rognone, carne, molluschi, nel latte, alga spirulina e pesce).

Vitamina B12, cobalamina ...

 

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