Vitamina D o calciferolo

La vitamina D o calciferolo la troviamo nella dieta in alimenti come latte, burro, tonno, salmone, fegato, olio di fegato di pesce, ostriche e tuorlo d'uovo. Stimola la formazione della struttura ossea, promuove l'assorbimento del calcio e l'equilibrio del volume di fosforo presente nell'organismo.

La vitamina D secondo alcuni studi può prevenire i tumori dell'intestino e alleviare i sintomi causati dalla psoriasi.La vitamina D è una vitamina liposolubile, resistente a calore e luce poco intensi.

Questa vitamina può essere sintetizzata dall'organismo anche senza essere assunta attraverso il cibo: l'esposizione al sole è sufficiente per stimolare una
sostanza componente della pelle, l'ergosterolo,
a produrre vitamina D.

Come per la vitamina B12, la sua assunzione è raccomandata a chi segue una stretta dieta vegetariana.

Vitamina D o calciferolo ...