Yogurt fai da te ? buono, facile e conveniente soprattutto se in famiglia se ne consuma parecchio. Basta avere in casa un vasetto di yogurt naturale per iniziare...
Difatti una volta fatto lo yogurt, si può continuare a prelevarne una piccola quantità per le scorte successive.
Semplice iter da ricordare per lo yogurt fai da te in casa:
Fare scaldare 1 litro di latte fino a 80 gradi senza farlo bollire completamente per non uccidere i fermenti naturalmente presenti nel latte e poi lasciarlo riposare 15 minuti circa.
Travasare il composto in una ciotola di vetro e unire un paio di cucchiai di yogurt oppure mettere i fermenti.
Mescolare e coprire il recipiente con un panno e poi metterlo in una zona calda della casa per 6-12 ore.
Fare lo yogurt a casa...
