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 Mangiare
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Spesso
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Occasionalmente
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Raramente
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Cibi quotidiani
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Latte, burro, yogurt scremati, latte magro
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Latte e yogurt parzialmente scremati, panna montata
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Latte e burro interi, crema, latte condensato, latte di capra, panna acida
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Formaggi
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Fiocchi di latte, formaggi naturali magri, formaggi dietetici, groviera
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Formaggio molli, Camembert, provolone, ricotta e mozzarella parzialmente scremate, parmigiano
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Brie, Cheddar, formaggi cremosi, Edam, Gouda, ricotta intera, Emmenthal svizzero
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Uova
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Bianco d’uovo
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Uova intere (massimo 3 alla settimana), comprese uova cotte
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Uova alla benedettina, Zabov
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Oli
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Mais,olive, semi di girasole, canola, soia, margarina vegetale
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Noccioline, sesamo, verdure, margarina, strutto
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Cocco e palma, burro grasso, sugo di carne, pancetta, grasso di pollo, lardo
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Frutta e
verdure
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Frutta e verdure, succhi di tutti i tipi, fagioli secchi e piselli
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Avocado, olive nere e verdi
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Noce di cocco intera o a fette
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Cereali
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Pane, pane di mais, grano duro, riso, pane integrale, pane tostato, pasta, birra
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Biscotti alla banana, grissini, pasta all’uovo, crackers, gallette, pane tostato francese, pancake
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Cracker e grissini al burro, pane al formaggio, croissant, ciambelle, pane all’uovo, cereali con noce di cocco
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Carne e pollame
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Pollo e tacchino magri e senza pelle, prosciutto senza grasso, pancetta canadese
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Carne magra, filetto, bistecca, sirloin, agnello, maiale, pasta con ragù
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Hamburger, costoletta, pancetta, anatra, paté d’oca, rognone, salame, carne affumicata
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Pesce
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Merluzzo, salmone, granchi, platessa, alibut, sogliola, dentice, trota, capesante
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Vongole, aringa, aragosta, sgombro, ostriche, tonno (in acqua)
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Caviale, pesce impanato, gamberetti, sardine, tonno (sott’olio)
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Condimenti
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Salsa barbecue, erbe, aglio, marmellate e gelatine, ketchup, mostarda, sottaceti
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Insalata mista, maionese light
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Insalata russa, salsa tarata, maionese olandese
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Noci
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Mandorle, castagne, noci pecan, noci
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Nocciline, burro di arachidi, noci brasiliane
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Anacardo
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Dessert
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Torta degli angeli, frutta fresca o in scatola, pampepato, biscotti, budino di latte magro
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Cioccolato, biscotti al cioccolato, torta di ciliegie, gelato allo yogurt, tapioca, gelato, torta di zucca
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Torta di mele, crema di uova, torta al cioccolato, gelato alla crema, torta alle meringhe, savoiardi
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