Cosa contiene il grano
Dal grano e dal germe di grano si ottiene la crusca, che ha la proprietà di stimolare l'intestino nelle sue funzioni soprattutto l'evacuazione, impedendo la stipsi Iprincipi attivi del grano favoriscono l'attività cellulare e coadiuvano il fegato nell'eliminazione delle tossine e aggiunto all'acqua per un pediluvio apporta beneficio a piedi stanchi e, inoltre, è indicato per la rigenerazione e per la cura della pelle. Il chicco di grano intero contiene, oltre ai carboidrati, alle proteine e ai grassi, la preziosa vitamina E, coadiuvante nella disintossicazione dalle scorie, e il complesso vitaminico B, che favorisce la crescita. Sono contenuti, inoltre, la biotina, gli acidi pantoteico e folico, il betacarotene, il ferro, il magnesio, il calcio, lo iodio e il selenio.
Il grano fa bene
Esistono diversi tipi di farina di grano: quella di grano duro utilizzata per la pasta e quella di grano tenero utilizzata per il pane e i dolci; quest'ultima si distingue in farina di tipo 00, 0, 1, 2 a seconda della grana, dalla più fine alla più grossa. Per il pane fatto in casa scegliere la farina di grano duro, perché contiene una maggiore quantità di proteine e di sostanze nutritive. La vitamina E contenuta nell'olio estratto dai germi di grano ricopre il fabbisogno quotidiano di questa vitamina di un uomo adulto, corrispondente a 12 mg. Essa è un vero e proprio rivitalizzante naturale perché favorisce la rigenerazione cellulare cutanea e cerebrale. Inoltre svolge un'azione protettiva sulle cellule dagli attacchi dei radicali liberi. Come risultato avrete la pelle e il tessuto connetivo tonici ed elastici. Inoltre, la vitamina E accresce le prestazioni psicofisiche.